Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Запеченная утка с мандаринами в сидре

Запеченная утка с мандаринами в сидре

Рецепт утки в духовке

Потрясающий рецепт утки с пряностями и мандаринами к праздничному столу.

Уровень:

легкий

5 часов

Ингредиенты:

  • 1 утка (≈2 кг)
  • 500 мл сидра
  • 4 крупных мандарина
  • 3 яблока
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 1 созвездие бадьяна
  • 1 палочка корицы
  • соль
  • перец

Ценность на 100г:

  • 170
  • кКал

БЖУ: 13 / 11/ 2.7

Видео рецепт: как приготовить запеченную утку в духовке

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на рецепт утка в сидре с мандаринами
Готовим ароматный сидр для маринада утки
Начиняем утку яблоками и мандаринами и зашиваем тушку
Запекаем утку с яблоками в духовке при 180 градусов
Как приготовить утку в духовке целиком

Пошаговый рецепт:

  1. Утку моем и просушиваем. При необходимости убираем остатки перьев. Удаляем шею и крайнюю фалангу на крыльях – при запекании она быстро зажаривается.
  2. Утиную тушку натираем смесью соли и перца. В сотейник выливаем сидр, выдавливаем сок двух мандаринов, добавляем розмарин, палочку корицы и созвездие бадьяна. Ставим на плиту и подогреваем на среднем огне, чтобы специи раскрылись и отдали аромат сидру. Кипятить смесь не нужно.
  3. Заливаем утку ароматным сидром со специями и отправляем мариноваться на два-три часа. Через время переворачиваем тушку, чтобы мясо равномерно замариновалось со всех сторон.
  4. Когда мясо замаринуется, сливаем жидкость. Начиняем утку яблоками и мандаринами и «зашиваем» тушку. Если у вас нет специальных кулинарных нитей и иглы, можно сделать это при помощи зубочисток. Прокалываем кожу с двух сторон перпендикулярно разрезу на расстоянии около 1-2 сантиметров. Затем стягиваем зубочистки при помощи плотной нитки.
  5. Запекаем 1,5-2 часа при температуре 180°C. Если утка быстро зарумянится, но не успеет приготовиться, можно прикрыть ее сверху фольгой. Перед подачей убираем нить и зубочистки. Bon аppetit!

Смотрите также: как приготовить потрясающе вкусного цыпленка с апельсинами.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
16 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • блюда из утки
  • замариновать утку
  • запеченная утка
  • запечь утку в духовке
  • как готовить утку
  • как приготовить утку в духовке целиком
  • качка в духовке
  • рецепт приготовления утки
  • рецепт утки
  • рецепт утки в духовке
  • рождественская утка
  • утка в сидре
  • утка рецепт
  • утка с мандаринами
  • утка с яблоками

Навигация по записям

Имбирные пряники: секреты по подбору специй
Ленивая лазанья из лаваша с фаршем

Комментарии: 2

  • фанат
    05.01.2020

    Как говорится в самую десятку — рецепт к рождеству -да и еще какой ВЫ как всегда на высоте спасибо !!!

    Reply
    • Bene Gusto
      05.01.2020

      Спасибо Вам за теплый комментарий! 🧡 🙂

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Американский яблочный пирогТрадиционный американский яблочный пирог
  • Вареная сгущенка в домашних условияхДомашнее вареное сгущенное молоко
  • Быстрые хачапури с сыром на сковородеБыстрые хачапури с сыром на сковороде
  • Мясной салат с орехами и черносливомМясной салат с орехами и черносливом
  • салат с куриной печенью и виноградомТеплый салат с печенью без майонеза
  • шоколадные маффины с вишнейНежные шоколадные маффины с вишней
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.