Кабачки можна смажити та тушкувати, готувати з них оладки, рагу й запіканки. Та навіть можна зробити торт, правда, не солодкий. Коржами в такому торті будуть млинці з кабачком, а в якості крему можна використовувати сметану. Готувати торт з кабачкових млинців дуже просто, а така незвичайна закуска на столі неодмінно здивує ваших гостей. Молоді кабачки можна використовувати цілком. Якщо ж вам дісталися перестиглі овочі – варто очистити шкірку та вирізати насіння, щоб готові млинці були ніжними.
Рівень:
легкий
40 хв
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1 середній кабачок
- 300 мл молока
- 250 г борошна
- 200 г сметани
- 4 ст.л рафінованої олії
- 2 зубчики часнику
- пучок кропу
- 1 ч.л цукру
- 1/2 ч.л солі
- перець
Цінність на 100г:
- 183
- кКал
БЖВ: 5 / 8/ 22
Відео рецепт: як приготувати торт з кабачкових млинців
Покроковий рецепт:
- У мисці змішуємо яйця, цукор, сіль, перець та молоко. Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
- Кабачок нарізаємо невеликими кубиками і перебиваємо в пюре за допомогою блендера. Додаємо до тіста й добре перемішуємо.
- Олію нагріваємо на сковороді, виливаємо в тісто та перемішуємо. Смажимо млинці на сухій сковороді. З цієї кількості тіста в мене вийшло 11 млинців.
- Для приготування крему використовуємо сметану і пару зубчиків часнику. Кожен млинець змащуємо сметаною і викладаємо гіркою. Замість сметани за бажанням можна використовувати майонез, крем чіз, а можна навіть перекласти кілька млинців тонкими слайсами шинки або бекону. Смачного!
✒ Дивіться також рецепт приготування пишних кабачкових оладок на кефірі.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов
