Першими поєднувати курку та ананаси в одній страві почали кухарі Венесуели. Саме в цій країні Латинської Америки можна зустріти традиційний салат з м’ясом курки, який подають до святкового столу. До його складу входять також картопля, відварена морква і навіть зелений виноград. Такий ситний салат може повністю замінити олів’є на новорічному столі або під час святкової вечері у родинному колі.
Нижче ви знайдете рецепт менш калорійного салату з куркою та ананасами. Болгарський перець додає йому свіжу нотку, часник – пікантний присмак.
Рівень:
легкий
40 хв
Інгредієнти:
- 2 курячих філе (450 г)
- 250 г консервованого ананасу
- 200 г консервованої кукурудзи
- 200 г майонезу
- 1 болгарський перець
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець (за смаком)
Цінність на 100г:
- 168 кКал
БЖВ: 11.9 / 9.8/ 8.1
Відео рецепт: як приготувати салат з куркою та кукурудзою
Покроковий рецепт:
- Відварюємо куряче філе. Щоб м’ясо вийшло смачним і ніжним, заливаємо окропом або опускаємо в гарячу воду. Завдяки цьому воно менше вивариться та збереже соки. Бульйон варимо на середньому вогні, щоб він не сильно кипів і вийшов прозорим. Під час варіння знімаємо зверху пінку, додаємо цілу цибулину та очищену моркву середнього розміру. За кілька хвилин до готовності кидаємо в каструлю 1-2 лаврові листки. Час приготування залежить від кількості м’яса.
- М’ясо, що остигло, нарізаємо кубиками і перекладаємо в миску. Кільця консервованого ананаса нарізаємо кубиками та відправляємо до курки. Болгарський перець очищаємо від насіння і також нарізаємо кубиками. Додаємо в миску кукурудзу.
- У якості заправки для салату використовуємо майонез. До речі, такий соус можна приготувати з рафінованої олії та яйця. Рецепт приготування домашнього майонезу дивіться за посиланням.
- Часник пропускаємо через прес і також відправляємо в миску до решти інгредієнтів. Ретельно перемішуємо, солимо, перчимо і даємо настоятися. Салат з куркою та ананасами готовий. Можна подавати до столу. Смачного!
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
5 голосов
