Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Основні страви › Картопля дольками з хрусткою скоринкою

Картопля дольками з хрусткою скоринкою

Хрустка картопля в духовці

Запекти картоплю можна різними способами, і у кожного кулінара є свої секрети. Виходить хрустка картопля, якщо попередньо відварити її з невеликою кількістю соди. Харчова сода розщеплює пектин і витягує крохмаль на поверхню. Завдяки цьому картопля запікається набагато швидше, і покривається хрусткою рум’яною скоринкою. Подавати таку картоплю можна як самостійну страву, так і на гарнір.

Рівень:

легкий

45 хв

Інгредієнти:

  • 1,5 кг картоплі
  • 2 ст.л рослинної олії
  • 1 ч.л сухого часнику
  • 1 ч.л меленої паприки
  • ½ ч.л соди
  • ½ ч.л чорного меленого перцю
  • 2-3 гілочки чебрецю
  • сіль за смаком

Цінність на 100г:

  • 96
  • кКал

БЖВ: 2 / 2.3/ 18

Відео рецепт: хрустка картопля, як просто та смачно запекти в духовці

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на запечену картоплю в духовці
Картоплю очищаємо від шкірки та промиваємо. Нарізаємо дольками.
Відварюємо картоплю, коли вода закипить, варимо приблизно три-чотири хвилини
Викладаємо картоплю на деко в один шар. Запікаємо 25 хвилин при 200°C.
Картопля з хрусткою скоринкою в духовці

Покроковий рецепт:

  1. Картоплю очищаємо від шкірки і промиваємо. Нарізаємо шматочками. Щоб шматочки вийшли приблизно однаковими, можна розрізати картопляні половинки трикутниками, як показано на відео. Заливаємо картоплю окропом, додаємо соду і ставимо на плиту. Коли картопля закипить, варимо приблизно три-чотири хвилини. Зливаємо воду і даємо картоплі трохи охолонути.
  2. В цей час готуємо ароматну олію зі спеціями. Додаємо мелену паприку, чорний перець, сіль та часник. Все добре перемішуємо і поливаємо картоплю. Сюди ж відправляємо листочки чебрецю. Перемішуємо картоплю з ароматною сумішшю.
  3. Викладаємо картопляні дольки на деко в один шар. Запікаємо 20-25 хвилин за температури 200 °C. Час приготування залежить від розміру та сорту картоплі. Орієнтуйтеся на колір. Коли картопля почне золотитися, значить, вона вже готова. Смачного!

✍ За цим рецептом можна приготувати картоплю в шкірці. Для цього добре очистіть бульби від пилу і залишків землі. Також можна сміливо експериментувати зі спеціями. Для приготування хрусткої й ароматної картоплі підходять свіжі та сушені трави: розмарин, чебрець, майоран. Крім того, можна додавати кмин і сушену цибулю. Куркума додасть готовій страві привабливий жовтий колір та специфічний смак.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
12 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • запікаємо картоплю
  • запечена картопля
  • картопля
  • картопля в духовці
  • картопля з хрусткою скоринкою
  • картопля запечена в духовці
  • картопля рецепт
  • печена картопля
  • прості рецепти
  • рецепт картоплі
  • страва з картоплі
  • хрустка картопля в духовці
  • як запекти картоплю
  • як приготувати картоплю

Навігація записів

Домашня Нутелла з волоськими горіхами
Домашній майонез «Провансаль» блендером

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • домашнє печиво савоярді рецептДомашнє італійське печиво Савоярді для Тірамісу
  • японський бавовняний чізкейкПовітряний японський бавовняний чізкейк
  • рулет з лаваша з сьомгою та авокадоРулет з лаваша червоною рибою та авокадо
  • форшмак з оселедця з горіхамиФоршмак з оселедця — закуска по-одеськи
  • Кабачковий млинцевий тортТорт з кабачкових млинців закусочний
  • домашнє вершкове морозиво пломбір без перемішуванняМорозиво з вершків та згущеного молока без морозивниці
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie