Приголомшливий святковий торт без випічки можна приготувати за дві секунди. Для цього знадобляться печиво, масло, сир, будь-які соковиті ягоди для желе та желатин. Готувати такий чізкейк — одне задоволення. Хрусткий нижній корж відмінно доповнює ніжний сирний шар і, доповнений желейною верхівкою, чізкейк здатний підкорити будь-якого гурмана.
Рівень:
середній
45 хв
На форму Ø24 см
- 1 шар — корж
- 300 г вівсяного печива
- 200 г вершкового масла
- 2 шар — сирний
- 800 г сиру
- 150 г цукру
- 100 г сметани
- 15 г желатину
- 50 мл води
- 3 шар — желе
- 600 г свіжої або замороженої вишні
- 100 г цукру
- 10 г желатину
Цінність на 100г:
- 268
- кКал
БЖВ: 7 / 16.1/ 24
Відео рецепт: як приготувати торт без випічки з печива та сиру
Покроковий рецепт:
- Печиво подрібнити в крихту за допомогою блендера. Додати вершкове масло кімнатної температури і добре перемішати.
- Дно форми застелити пергаментом. Суміш печива з маслом рівномірно розподілити по формі і утрамбувати, щоб основа майбутнього торта була щільною. Форму з готовим коржем ставимо в холодильник.
- Тим часом готуємо головний шар чізкейку. Сир варто протерти через сито, щоб десерт був більш ніжним.
- Додаємо цукор та сметану, добре перемішуємо.
- Желатин розчиняємо в теплій воді, додаємо до сирної маси та перемішуємо.
- Масу викладаємо в форму та ставимо в холодильник застигати.
- В цей час ягоди поєднуємо з цукром і поступово нагріваємо, поки вони не пустять сік.
- Сік слід злити в окрему ємність, далі додаємо до нього розчинений желатин. Желатин можна використовувати у вигляді пластин або порошку.
- Коли сік трохи охолоне, заливаємо майбутнє желе третім шаром на торт. На кілька годин ставимо в холодильник, поки всі шари остаточно стабілізуються та застигнуть.
✍ Порада. Для приготування торта краще взяти роз’ємну форму, а коли будете витягати десерт, на хвилину оберніть її змоченим в гарячій воді рушником, так желе краще відійде від стінок і торт збереже гарний вигляд.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
5 голосов
