Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Основні страви › Соковитий стейк з яловичини на сковороді

Соковитий стейк з яловичини на сковороді

Як смажити стейк з яловичини

Рівень:

середній

30 хв

Інгредієнти на 2 порції:

  • 2 яловичих стейка
  • 2 качани кукурудзи
  • 1 помідор
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

Для м’ятно-медового соусу:

  • 1/2 невеликого апельсину
  • гілочка свіжої м’яти
  • 1 ст.л діжонської гірчиці
  • 1 ч.л меду

Цінність на 100г:

  • 174
  • кКал

БЖВ: 10.5 / 12/ 6.5

Відео рецепт: як приготувати стейк з яловичини на сковороді грилі.

Підписуйся на наш YouTube канал

інгредієнти на рецепт яловичий стейк
розріжте кукурудзяний качан
М'ясо посолити, поперчити та змастити оливковою олією
Обсмажити на грилі кукурудзу
Обсмажити на сковороді помідори
смажимо яловичину на сковороді
Обсмажити на грилі м'ясо яловичини
дати готовому м'ясу час відпочити та дійти
стейк із яловичини на сковороді грилі.

Покроковий рецепт:

  1. М’ясо посолити, поперчити та змастити оливковою олією. Відставити маринуватися на півгодини.
  2. Смажити на сковороді. Час приготування залежатиме від товщини стейку та бажаного ступеня прожарювання. Якщо хочете, щоб м’ясо мало ступінь rare, смажте з обох боків по 1 — 2,5 хвилини, medium отримаєте, якщо смажитимете стейк двічі з кожної стороні, якщо ж любите добре прожарене м’ясо — потримайте на сковороді по 1 — 2,5 хвилини, перевертаючи тричі на кожну сторону, та отримайте ступінь welldone.
    ✒ Важливо! Наведені часові рамки актуальні для стейків висотою до 3 см, товстіші шматки м’яса готуватимуться довше. І не забувайте перевертати м’ясо, щоб воно залишалося соковитим.
  3. Після цього дати готовому м’ясу час “відпочити” та дійти. Для цього накрийте стейки фольгою та залиште ще на 5 хвилин.
  4. У цей час розріжте кукурудзяний качан на невеликі шматочки і обсмажте на з додаванням невеликої кількості олії. Білі у сирому вигляді зерна кукурудзи повинні набути яскраво жовтого відтінку.
  5. Ту ж процедуру проробіть і з помідором.
  6. Готуємо соус. Вичавіть сік з половини апельсина, дрібно порубайте листочки м’яти і змішайте в мисці, додавши мед та діжонську гірчицю. Соус повинен вийти густим, тому можете варіювати кількість гірчиці та апельсинового соку. Смачного!

Дивіться, як приготувати буженину з чорносливом по-домашньому у фользі.

Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • готуємо стейк на грилі
  • класичний стейк
  • кукурудза на грилі
  • соковитий стейк
  • стейк на грилі
  • стейк на сковороді
  • як приготувати стейк
  • як смажити стейк
  • яловичий стейк
  • яловичина
  • яловичина на сковороді

Навігація записів

Ідеальні тонкі млинці на молоці
Бісквітний торт Шкатулка з масляним кремом

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Як приготувати розпушувачЧим замінити розпушувач у випічці
  • Как приготовить яйцо пашотІдеальне яйце пашот вдома
  • Королівський палац Венарію в Турині (Італія) з крекерів, цибулі, броколі, петрушкиСмачна архітектура: знамениті пейзажі із сиру, овочів та крекерів
  • Пісочне печиво Бармак з волоським горіхомПісочне печиво з волоським горіхом “Бармак”
  • Рецепт розумного пирогаРозумний пиріг з кремовим прошарком
  • червона риба з апельсиномЯк засолити червону рибу з апельсином
  • © 2015-2022 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie