Пухкий домашній кукурудзяний хліб

Покроковий рецепт:

Для хлібопічки

1. Якщо ви готуєте хліб у хлібопічці, то засипаєте всі інгредієнти згідно з заводською інструкцією (в одних пристроях спочатку йдуть сухі складові, а потім рідина, в інших – навпаки).
2. Ставте програму «Основний/білий хліб» (без вирівнювання температури, тобто тісто має замішуватися одразу після запуску програми) та віпікаєте. Смачного!

✒ Важливо. Кількість рідини у вас може трохи відрізнятися залежно від помолу кукурудзяного борошна, розміру яйця (СО або С1) та жирності кефіру.

Замішування вручну

1. У двох ємностях змішуємо сухі інгредієнти та окремо рідкі.
2. Поєднуємо її в одній мисці та замішуємо тісто.
3. Залишаємо тісто, накривши харчовою плівкою або рушником, на 1,5-2 години. За цей час воно збільшиться в об’ємі.
4. Приминаємо тісто та викладаємо у змащену соняшниковою олією форму. Залишаємо підходити ще на 40 хвилин.
5. Випікаємо в духовці, розігрітій до 180°C 40-50 хвилин. Смачного!

✒ Порада. За бажання можна додати сир або прянощі за смаком.

Дивіться також рецепт ароматного та неперевершено смачного молочного хліба.