Пишний омлет на сніданок можна приготувати лише з яєць, не використовуючи борошно та молоко. Весь секрет — у змішуванні інгредієнтів. Щоб отримати відмінний результат, достатньо збити білки в пишну піну.
Рівень:
легкий
15 хв
Інгредієнти на одну порцію (пательня 20-24 см):
- 2 яйця
- 30 г сиру (два шматочки)
- 1 ст.л вершкового масла
- дрібка солі
Цінність на 100г:
- 227
- кКал
БЖВ: 12.4 / 20/ 0.6
Відео рецепт: як приготувати пишний омлет без молока
Покроковий рецепт:
- Білки відділяємо від жовтків. Додаємо до них дрібку солі та збиваємо в пишну піну за допомогою міксера. Пересипаємо пишну масу в жовтки і добре перемішуємо.
- Розігріваємо сковороду і розтоплюємо вершкове масло. За бажання можна замінити його рослинним. Яєчну масу викладаємо на сковороду і розрівнюємо лопаткою. Накриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні, поки знизу омлет підсмажиться, а зверху маса схопиться і пропечеться. Перевірити готовність можна доторкнувшись пальцем до поверхні омлету. Маса не повинна прилипати.
- Викладаємо на половину омлету шматочки сиру і накриваємо другою половинкою. Накриваємо кришкою, щоб сир розтанув. Після цього перекладаємо на тарілку й можна куштувати. Смачного!
✍ Порада. Такий омлет краще готувати на одну порцію, а не одразу на кілька. Маса добре піднімається і виходить повітряною, тому скласти його удвічі може бути складно. Всередину можна покласти шинку, томати, солодкий перець або улюблену зелень.
Також ви можете приготувати на сніданок соковитий омлет на молоці, як готують в дитячому садочку, або вибрати більш пікантний смак омлету з начинкою з солодкого перцю з бальзамічним оцтом.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
8 голосов
