Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Шоколадне печиво з тріщинками Брауні

Шоколадне печиво з тріщинками Брауні

М'яке шоколадне печиво Брауні

Смачне шоколадне печиво як у кав’ярні можна приготувати самостійно. За цим простим рецептом ви зможете власноруч зробити шоколадний десерт, який за смаком та текстурою нагадує славнозвісний американський пиріг брауні.

Рівень:

легкий

60 хв

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 200 г темного шоколаду 70%
  • 140 г цукру
  • 100 г борошна
  • 60 г вершкового масла
  • 1 ч.л розпушувача
  • дрібка солі
  • цукрова пудра

Цінність на 100г:

  • 419
  • кКал

БЖВ: 5.9 / 21/ 50

Відео рецепт: як приготувати мармурове шоколадне печиво

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на шоколадне печиво
У мисці збиваємо яйця з цукром
До збитих яєць додаємо шоколадну масу та перемішуємо
Додаємо борошно, розпушувач і сіль. замішуємо тісто
Миску накриваємо плівкою і відправляємо в морозилку на 30-40 хвилин
Формуємо кульки і випікаємо 12-15 хвилин при температурі 180°C
Шоколадне печиво з тріщинами

Покроковий рецепт:

  1. На водяній бані розтоплюємо чорний шоколад та вершкове масло. Слідкуйте за тим, щоб у масу не потрапила вода. Коли суміш стане однорідною, даємо їй трохи охолонути.
  2. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром. Потім додаємо шоколадну масу, добре перемішуємо. Сюди ж просіюємо борошно, додаємо розпушувач та дрібку солі. Замішуємо еластичне тісто.
  3. Миску накриваємо плівкою і відправляємо в морозилку на 30-40 хвилин, щоб маса трохи затверділа і не розтікалася під час випікання. У холодильнику тісто застигатиме довше, на це знадобиться година-дві.
  4. Коли тісто схопиться, формуємо невеликі кульки, обвалюємо їх у цукровій пудрі та викладаємо на застелене пергаментом деко в шаховому порядку. Під час випікання печиво збільшаться в розмірі, але не пристане одне до одного.
  5. Випікаємо 12-15 хвилин при температурі 180 °C. Вам може здатися, що печиво ще не готове і занадто м’яке, але додавати час не варто. Коли печиво охолоне, маса стабілізується й стане більш пружною, зате печиво збереже ніжну текстуру і не пересохне. Смачного!

✍ Порада.Для приготування шоколадних десертів обирайте шоколад з високим вмістом какао (не нижче 72%). Плитки з більш низьким відсотком вмісту какао гірше плавляться, бо в них додають загусники та замінники какао-масла.

Как приготовить французский десерт – шоколадный фондан с жидкой начинкой.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
8 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • Брауні печиво
  • мармурове печиво рецепт
  • печиво Брауні
  • печиво з тріщинами
  • печиво з шоколадом
  • печиво тріщинки
  • печиво шоколадне
  • рецепт печива з шоколадом
  • тріснуте печиво
  • тріснуте шоколадне печиво
  • шоколадне печиво
  • шоколадне печиво брауні
  • шоколадне печиво з тріщинами
  • шоколадне печиво рецепт

Навігація записів

Домашній вишневий зефір маршмеллоу
Оладки з кабачків — швидка та корисна страва

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Пишний омлет на сковородіПишний омлет на сковороді без молока
  • Котлети з молодої капустиПісні котлети зі свіжої капусти
  • курячі котлети з грибамиЛіниві курячі котлети з грибами (без м’ясорубки)
  • Капустяний пиріг на сковородіЛінивий пиріг з капустою та сиром
  • Таблиця мір і ваги продуктів: як відміряти, якщо немає вагів у будинкуТаблиця мір і ваги продуктів — скільки грамів у склянці та ложках
  • лимонад з полуницею та базилікомОсвіжаючий полуничний лимонад з базиліком
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie