Приготувати приголомшливу запіканку з сиру з родзинками дуже просто. Секрет у правильних пропорціях інгредієнтів, які, в свою чергу потрібно гарно перетерти, щоб отримати ніжну текстуру. Варто зазначити, що сирна запіканка вийде напрочуд смачною, якщо використовувати домашній сир.
Нижче ви знайдете рецепт сирного десерту приготовленого по сімейним рецептом. Запіканка вийде набагато смачніше, якщо використовувати домашній сир.
Рівень:
легкий
1 година 30 хв
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 кг домашнього сиру
- 200 г цукру
- 100 г борошна
- 100 г сметани
- 100 г родзинок
- 1 ч.л манної крупи
- 1 ч.л вершкового масла
- 1 ч.л ванільного цукру
- дрібка солі
Цінність на 100г:
- 253
- кКал
БЖВ: 11.7 / 10/ 21
Відео рецепт: ніжна сирна запіканка, як приготувати
Покроковий рецепт:
- Родзинки заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин.
- У велику миску викладаємо сир, яйця, цукор, ваніль, сметану та дрібку солі. Добре перемішуємо масу за допомогою ручного міксера або ручного блендера. Додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо масу ложкою або лопаткою.
- Родзинки обвалюємо у манній крупі та додаємо до сирної маси. Ще раз гарно перемішуємо, розподіляючи по всій масі.
- Форму для випікання змащуємо маслом і посипаємо стінки манною крупою. Для цього рецепта я використовую форму діаметром 20 см і висотою 9 см, наповнюючи її практично до країв. Запіканка виходить високою, але при цьому добре тримає форму. Перекладаємо в форму готову сирну масу, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку. 30 хвилин випікаємо сирну запіканку під фольгою за температури 180°C, після цього прибираємо фольгу і випікаємо ще 30 хвилин до рум’яної скоринки. Час випікання залежатиме від розміру вашої форми, тому просто стежте, коли краї та верх запіканки стануть золотавими і можна вимикати.
- Готову запіканку охолоджуємо, перекладаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою. За бажанням можна прикрасити ягодами. Смачного!
Дивіться також рецепт простого та дуже смачного сирного торта без випічки.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
3 голосов
