Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Основні страви › Картопляні деруни: смачна класика

Картопляні деруни: смачна класика

як приготувати картопляні деруни

Батьківщиною картоплі є Південна Америка, а ось європейці скуштували цей овоч відносно нещодавно. 1551 року мореплавці привезли картоплю до Іспанії. Спочатку в Європі її використовували для прикраси та висаджували на клумбах, а пізніше навчилися готувати їстівну бульбу та гідно оцінили картоплю. З Іспанії картоплю розвезли у інші європейські країни – Францію, Німеччину, Великобританію, Бельгію та Нідерланди.

Зараз практично у будь-якій кухні світу є страва, яка нагадує деруни. А історія свідчить, що першими натерту картоплю почали смажити німці. У німецькій кухні досі можна зустріти “картопляпуффер”, що в перекладі означає “картопляні оладки”. Готують їх зазвичай з мускатним горіхом, а подають – з яблучним мусом. З Німеччини картопляні оладки потрапили на інші кухні Європи, але зі своїми особливостями.

Як приготувати класичні деруни

Деруни — універсальна страва, яку просто готувати. У класичному рецепті використовують натерту картоплю, до якої додають цибулю, яйця та борошно. Тут є велике поле для експериментів і готувати деруни можна з часником, мʼясним фаршем чи сиром. Деруни можна їсти навіть у піст, тоді для їхнього приготування використовують тільки борошно, а яйця не додають.

Рівень:

легкий

30 хв

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 1 кг картоплі
  • 2 середні цибулини
  • 2 ст.л борошна
  • сіль, перець
  • олія для смаження

Цінність на 100г:

  • 108
  • кКал

БЖВ: 3 / 3.4/ 17

Відео рецепт: як приготувати деруни з картоплі

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на деруни класичні
Картоплю та цибулю натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо зайву рідину.
У миску до овочів вбиваємо 2 яйця, солимо, перчимо, додаємо борошно. Замішуємо тісто.
Смажимо драники на олії.
рецепт дерунів з картоплі

Покроковий рецепт:

  1. Овочі очищаємо та миємо. Картоплю та цибулю натираємо на дрібній тертушці. За бажанням, можете обрати і велику. Щоб злити з овочів зайву рідину, можна віджати їх руками або за допомогою марлі.
  2. У миску до овочів вбиваємо 2 яйця, солимо, перчимо, додаємо борошно. Замішуємо тісто.
  3. Смажимо деруни на олії. На добре розігріту сковороду ложкою викладаємо картопляне тісто і розподіляємо його, формуючи круглу оладку. Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до золотавої скоринки. З цієї кількості картоплі у мене виходить 20 картопляних дерунів. Смачного!

✒ Дивіться також добірку швидких рецептів. Вишукані страви, які ви зможете приготувати із простих інгредієнтів.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
6 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • деруни з картоплі
  • деруни класичні
  • деруни рецепт
  • драніки
  • драніки класичні
  • картопляні деруни
  • картопляні оладки
  • рецепт драників
  • смачні драніки
  • справжні драніки
  • як приготувати драники

Навігація записів

Класичне заварне тісто для еклерів
ТОП-7 найпоширеніших питань про шашлик

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Пісочне кільце з арахісомРозсипчасте пісочне кільце з арахісом
  • банановий чізкейк без випічкиДивовижно ніжний банановий чізкейк без випічки
  • Апельсинове морозиво рецептАпельсинове морозиво пломбір без яєць
  • Салат Венеція з ковбасоюСалат Венеція з ковбасою та морквою по-корейськи
  • глінтвейн на червоному виніГлінтвейн на червоному вині з медом та корицею
  • капкейкі червоний оксамит з кремом чізКапкейки “Червоний оксамит” з кремом-чіз
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.