
Рівень:
легкий
45 хв
Інгредієнти
(форма 25✕16 см):
- 360 г чорного шоколаду
- 170 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 150 г свіжої чи замороженої вишні
- 70 г сиру дорблю
- 50 г борошна
- 20 г какао-порошку
- 1 ч.л розпушувача
- 4 яйця
Цінність на 100г:
- 396
- кКал
БЖВ: 6.5 / 27/ 32
Відео рецепт: як приготувати шоколадний брауні з вишнею
Підписуйся на наш YouTube канал
Покроковий рецепт:
- Розтоплюємо на водяній бані чорний шоколад. Потім у кілька заходів додаємо вершкове масло. Слідкуйте за тим, щоб у масу не потрапила вода, бо вона зіпсується.
- Коли шоколадно-масляна маса стане однорідною, знімаємо миску з бані та відставляємо трохи охолонути.
- Свіжі або морожені вишні викладаємо в каструльку або на сковороду. Додаємо ложку цукру та періодично зливаємо сік, щоб прибрати зайву вологу.
- В окремій мисці збиваємо яйця з цукром та у кілька заходів додаємо до суміші шоколадну масу.
- Сюди ж всипаємо борошно та какао-порошок. Ретельно перемішуємо.
- Додаємо вишню та нарізаний кубиками сир дорблю. Перемішуємо.
- Деко або форму для випікання змащуємо маслом і виливаємо готову суміш.
- Випікаємо в духовці при температурі 170-180°C протягом 20-30 хвилин. Час випікання залежить від розміру форми, відповідно від товщини майбутнього пирога. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, зубочисткою або сірником. Якщо тісто не липне до дерева – пиріг готовий. Смачного!
✒ Порада. Для приготування шоколадних десертів обирайте шоколад з високим вмістом какао (не нижче 72%). Плитки з нижчим відсотком вмісту какао гірше плавляться через загусники та замінники какао-олії, які входять до складу. Можна поєднати шоколад із вмістом какао 56% та 72%.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов