Печиво Біскотті з мигдалем та цукатами

Покроковий рецепт:

1. Ретельно змішайте в мисці сухі інгредієнти: пшеничне і кукурудзяне борошно, цукор, сіль та розпушувач.
2. Вбийте два яйця і один жовток. Білок третього яйця знадобиться для змазування печива перед випіканням. Замісіть руками тісто у місці, ретельно поєднавши інгредієнти.
3. Додайте рубані горіхи і цукати, та ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися у тісті. Воно має вийти трохи липким.
4. Щоб тісто не липло до рук, змочіть їх трохи холодною водою, та сформуйте ковбаски. Викладайте на застелене пергаментом деко. Готові ковбаски змастіть збитим білком і посипте кунжутом.
5. Розігрійте духовку до 180°C і випікайте печиво 35-40 хвилин. Потім розріжте ковбаски на шматочки товщиною 1,5-2 сантиметри і знову поставте до духової шафи на 10-15 хвилин, щоб остаточно підсушити сухарики. Смачного!