Творожная запеканка – легко и просто приготовить вкусный и ароматный десерт с изюмом. Секрет нежного десерта в правильных пропорциях ингредиентов, которые нужно будет хорошенько перетереть, чтобы получить нежную текстуру.
Ниже вы найдете рецепт творожного десерта приготовленного по семейному рецепту. Запеканка получится гораздо вкуснее, если использовать домашний творог.
Уровень:
легкий
1 час 30 мин
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 кг творога
- 200 г сахара
- 100 г муки
- 100 г изюма
- 100 г сметаны
- 1 ч.л манки
- 1 ч.л сливочного масла
- 1 ч.л ванильного сахара
- щепотка соли
Ценность на 100г:
- 253
- кКал
БЖУ: 11.7 / 10/ 21
Видео рецепт: нежная творожная запеканка, как приготовить
Пошаговый рецепт:
- Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
- В большую миску закладываем творог, яйца, сахар, ваниль, сметану и щепотку соли. Хорошо перемешиваем массу при помощи ручного миксера или погружного блендера. Добавляем просеянную муку и перемешиваем массу ложкой или лопаткой.
- Изюм обваливаем в манке и добавляем к творожной массе, еще раз хорошо перемешиваем, распределяя изюм по всей массе.
- Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем стенки манкой. Для этого рецепта я использую форму диаметром 20 см и высотой в 9 см, наполняя ее практически до краев. Запеканка получается высокой, но при этом хорошо держит форму. Перекладываем в форму готовую творожную массу, накрываем фольгой и отправляем в духовку. 30 минут выпекаем творожную запеканку под фольгой при температуре 180°C, после этого убираем фольгу и выпекаем еще 30 минут до румяной корочки. Время выпекания будет зависеть от размера вашей формы, поэтому просто следите, когда края и верх запеканки зарумянятся, можно выключать.
- Готовую запеканку оставляем остывать, после этого перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно украсить ягодами.
Смотрите также рецепт простого и очень вкусного Творожного торта без выпечки.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
18 голосов
Как всегда приятно удивили СПАСИБО!!!
Спасибо за комментарий. 🧡
Запеканка получилась нежнейшая, необыкновенная, идеальная!!!! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Стараемся публиковать только лучшие рецепты.
Ваша запеканка победила в моем личном рейтинге запеканок, а готовлю я их часто и перепробовала огромное количество рецептов. Спасибо большое!!!
Благодарим! Ваши слова окрыляют!
Спасибо за рецепт, ооочень вкусно, и форму держит, форма у меня, кстати, 24 см, теперь хочу форму поменьше и повыше, чтобы тоже высокую выпечку делать))
Пожалуйста, Татьяна. Экспериментируйте!