Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборки
  • Кулинарная азбука

Главная › Рецепты › Основные блюда › Сочный стейк из говядины на сковороде

Сочный стейк из говядины на сковороде

Как пожарить стейк из говядины

Уровень:

средний

30 мин

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 говяжьих стейка
  • 2 кукурузных початка
  • 1 помидор
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Для мятно-медового соуса:

  • 1/2 небольшого апельсина
  • веточка свежей мяты
  • 1 ст.л дижонской горчицы
  • 1 ч.л меда

Ценность на 100г:

  • 174
  • кКал

БЖУ: 10.5 / 12/ 6.5

Видео рецепт: как приготовить говяжий стейк на сковороде гриле

  • ингредиенты на рецепт говяжий стейк
  • разрежьте кукурузный початок
  • Мясо посолить, поперчить и смазать оливковым маслом
  • Обжарить на гриле кукурузу
  • Обжарить на сковороде помидоры
  • жарим говядину на сковороде
  • Обжарить на гриле мясо говядины
  • дать готовому мясу время отдохнуть и дойти
  • стейк из говядины на сковороде гриле

Пошаговый рецепт:

  1. Мясо посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Дать настояться полчаса.
  2. Обжарить на сковороде. Время приготовления будет зависеть от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Если хотите, чтобы мясо имело степень обжарки rare, жарьте с обеих сторон по 1 — 2,5 минуты, medium получите прожарив стейк дважды на каждой стороне, если же любите хорошенько прожаренное мясо — подержите на сковороде по 1 — 2,5 минуты, переворачивая трижды на каждую сторону и получите степень well done.
    ✒ Важно! Приведенные временные рамки относятся к стейкам высотой до 3 см, более толстые куски мяса будут готовиться дольше. И не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно оставалось сочным.
  3. После этого дать готовому мясу время «отдохнуть» и дойти. Для этого накройте стейки фольгой и оставьте еще на 5 минут.
  4. В это время разрежьте кукурузный початок на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Белесые в сыром виде зерна кукурузы должны приобрести ярко желтый оттенок.
  5. Ту же процедуру проделайте и с помидором.
  6. Готовим соус. Выдавите сок из половины апельсина, мелко порубите листики мяты и смешайте в миске, добавив мед и дижонскую горчицу. Соус должен получиться густым, поэтому можете варьировать количество горчицы и апельсинового сока. Bon Appetit!
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
11 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • говядина
  • говядина на сковороде
  • говяжий стейк
  • готовим мясо
  • готовим стейк на гриле
  • гриль
  • Как пожарить стейк
  • как приготовить стейк
  • классический стейк
  • кукуруза на гриле
  • мясо
  • рецепт
  • рецепт стейка
  • сочный стейк
  • стейк
  • стейк из говядины
  • стейк на гриле
  • стейк на сковороде

Навигация по записям

Идеальные тонкие блины на молоке
Бисквитный торт «Шкатулка» с масляным кремом

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • багет французский рецептХрустящий французский багет в духовке
  • цветное безе с сухим красителемЦветное безе с арахисом и маком
  • салат с нутом и овощамиВитаминный салат с нутом и овощами
  • имбирные пряники в домашних условияхМягкие имбирные пряники с айсингом
  • © 2015-2021 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Наш сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файламиOkПодробнее о файлах cookie