
Уровень:
средний
30 мин
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 говяжьих стейка
- 2 кукурузных початка
- 1 помидор
- соль
- перец
- оливковое масло
Для мятно-медового соуса:
- 1/2 небольшого апельсина
- веточка свежей мяты
- 1 ст.л дижонской горчицы
- 1 ч.л меда
Ценность на 100г:
- 174
- кКал
БЖУ: 10.5 / 12/ 6.5
Видео рецепт: как приготовить говяжий стейк на сковороде гриле
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- Мясо посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Дать настояться полчаса.
- Обжарить на сковороде. Время приготовления будет зависеть от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Если хотите, чтобы мясо имело степень обжарки rare, жарьте с обеих сторон по 1 — 2,5 минуты, medium получите прожарив стейк дважды на каждой стороне, если же любите хорошенько прожаренное мясо — подержите на сковороде по 1 — 2,5 минуты, переворачивая трижды на каждую сторону и получите степень well done.
✒ Важно! Приведенные временные рамки относятся к стейкам высотой до 3 см, более толстые куски мяса будут готовиться дольше. И не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно оставалось сочным. - После этого дать готовому мясу время «отдохнуть» и дойти. Для этого накройте стейки фольгой и оставьте еще на 5 минут.
- В это время разрежьте кукурузный початок на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Белесые в сыром виде зерна кукурузы должны приобрести ярко желтый оттенок.
- Ту же процедуру проделайте и с помидором.
- Готовим соус. Выдавите сок из половины апельсина, мелко порубите листики мяты и смешайте в миске, добавив мед и дижонскую горчицу. Соус должен получиться густым, поэтому можете варьировать количество горчицы и апельсинового сока. Bon Appetit!
Смотрите, как приготовить буженину с черносливом по-домашнему в фольге.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
12 голосов