Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Сочный стейк из говядины на сковороде

Сочный стейк из говядины на сковороде

Как пожарить стейк из говядины

Уровень:

средний

30 мин

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 говяжьих стейка
  • 2 кукурузных початка
  • 1 помидор
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Для мятно-медового соуса:

  • 1/2 небольшого апельсина
  • веточка свежей мяты
  • 1 ст.л дижонской горчицы
  • 1 ч.л меда

Ценность на 100г:

  • 174
  • кКал

БЖУ: 10.5 / 12/ 6.5

Видео рецепт: как приготовить говяжий стейк на сковороде гриле

Подписывайся на наш YouTube канал

ингредиенты на рецепт говяжий стейк
разрежьте кукурузный початок
Мясо посолить, поперчить и смазать оливковым маслом
Обжарить на гриле кукурузу
Обжарить на сковороде помидоры
жарим говядину на сковороде
Обжарить на гриле мясо говядины
дать готовому мясу время отдохнуть и дойти
стейк из говядины на сковороде гриле

Пошаговый рецепт:

  1. Мясо посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Дать настояться полчаса.
  2. Обжарить на сковороде. Время приготовления будет зависеть от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Если хотите, чтобы мясо имело степень обжарки rare, жарьте с обеих сторон по 1 — 2,5 минуты, medium получите прожарив стейк дважды на каждой стороне, если же любите хорошенько прожаренное мясо — подержите на сковороде по 1 — 2,5 минуты, переворачивая трижды на каждую сторону и получите степень well done.
    ✒ Важно! Приведенные временные рамки относятся к стейкам высотой до 3 см, более толстые куски мяса будут готовиться дольше. И не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно оставалось сочным.
  3. После этого дать готовому мясу время «отдохнуть» и дойти. Для этого накройте стейки фольгой и оставьте еще на 5 минут.
  4. В это время разрежьте кукурузный початок на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Белесые в сыром виде зерна кукурузы должны приобрести ярко желтый оттенок.
  5. Ту же процедуру проделайте и с помидором.
  6. Готовим соус. Выдавите сок из половины апельсина, мелко порубите листики мяты и смешайте в миске, добавив мед и дижонскую горчицу. Соус должен получиться густым, поэтому можете варьировать количество горчицы и апельсинового сока. Bon Appetit!

Смотрите, как приготовить буженину с черносливом по-домашнему в фольге.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
12 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • говядина
  • говядина на сковороде
  • говяжий стейк
  • готовим мясо
  • готовим стейк на гриле
  • гриль
  • Как пожарить стейк
  • как приготовить стейк
  • классический стейк
  • кукуруза на гриле
  • мясо
  • рецепт
  • рецепт стейка
  • сочный стейк
  • стейк
  • стейк из говядины
  • стейк на гриле
  • стейк на сковороде

Навигация по записям

Идеальные тонкие блины на молоке
Бисквитный торт «Шкатулка» с масляным кремом

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Классические эклерыКлассические эклеры со сливочным кремом
  • идеальный бисквит в духовкеКлассический бисквит — идеальная основа тортов
  • Профитроли с семгой и творожным сыромПрофитроли с красной рыбой и творожным сыром
  • салат Оливье оригинальный рецептСалат Оливье по-старинному рецепту
  • Тонкие хрустящие вафли в вафельницеТонкие хрустящие вафли в вафельнице
  • Быстрые хачапури с сыром на сковородеБыстрые хачапури с сыром на сковороде
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie