Пышный омлет на завтрак можно приготовить только из яиц, не используя муку и молоко. Весь секрет кроется в смешивании ингредиентов. Чтобы получить отменный результат, достаточно взбить белки в пышную пену.
Уровень:
легкий
15 мин
Ингредиенты на одну порцию (сковорода 20-24 см):
- 2 яйца
- 30 г сыра (два ломтика)
- 1 ст.л сливочного масла
- щепотка соли
Ценность на 100г:
- 227
- кКал
БЖУ: 12.4 / 20/ 0.6
Видео рецепт: как приготовить пышный омлет без молока
Пошаговый рецепт:
- Белки отделяем от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в пышную пену при помощи миксера. Добавляем пышную массу в желтки и перемешиваем.
- Хорошо прогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло. По желанию можно заменить его растительным. Яичную массу выкладываем на сковороду и разравниваем лопаткой. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне, пока снизу омлет поджарится, а сверху масса схватится и пропечется.
- Затем выкладываем на одну половину ломтики сыра и накрываем второй половиной омлета. Накрываем крышкой, чтобы сыр растаял. Перекладываем на тарелку и подаем к столу. Bon Appétit!
✍ Совет. Такой омлет лучше готовить на одну порцию, а не сразу на несколько. Масса хорошо подымается и получается воздушной, потому сложить его вдвое может быть сложно. Внутрь можно положить ветчину, томаты, сладкий перец или любимую зелень.
Также вы можете приготовить на завтрак сочный омлет на молоке, как готовят в садике, или выбрать более пикантный вкус омлета с начинкой из сладкого перца с бальзамическим уксусом.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
6 голосов
