Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Курица в соусе терияки на сковороде

Курица в соусе терияки на сковороде

Курица терияки с кунжутом

Приготовленное по этому рецепту мясо птицы еще называют курицей терияки. В японской кухне терияки означает технику приготовления продуктов, которая сочетает обжаривание и глазирование. С японского «тери» переводится как «блеск», а «яки» — жарить. Благодаря сахару и соевому соусу приготовленные таким образом овощи или мясо приобретают карамельный блеск.

Чтобы приготовить курицу терияки, можно использовать соевый соус и специи, которые указаны в рецепте, либо взять в магазине готовый соус терияки. В традиционном японском рецепте для приготовления этого блюда используют саке. В наших условиях можно взять ложку винного уксуса или обойтись без него.

Уровень:

легкий

20 мин

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе (700-800 г)
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл воды
  • 50 г сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л кукурузного крахмала
  • 1 ст.л кунжута
  • растительное масло для жарки

Ценность на 100г:

  • 223
  • кКал

БЖУ: 10.3 / 12.6/ 17.3

Видео рецепт: как приготовить курицу терияки дома

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на рецепт куриная грудка в соусе терияки
Куриную грудку нарезаем полосками
Обжариваем курицу на растительном масле
На сковороду добавляем чеснок, сахар, соевый соус и кунжут. Хорошо перемешиваем. Крахмал с водой и вливаем к соусу
Когда соус станет густым, добавляем обжаренную курицу и хорошо перемешиваем
как приготовить курицу терияки

Пошаговый рецепт:

  1. Куриное филе промываем и просушиваем. Грудку нарезаем полосками и обжариваем на растительном масле. Главное жарить мясо на большом огне, чтобы оно не варилось в сковороде, а влага быстро испарилась и филе слегка подрумянилось.
  2. Когда курица готова, убираем ее со сковороды. После этого высыпаем на сковороду пропущенный через пресс чеснок, сахар, соевый соус и кунжут. Хорошо перемешиваем.
  3. В отдельной емкости смешиваем крахмал с водой и вливаем к соусу. Масса быстро густеет, поэтому ее нужно постоянно перемешивать. Когда соус станет густым, добавляем обжаренную курицу и хорошо перемешиваем, чтобы кусочки куриного филе глазировались со всех сторон. Отключаем плиту, накрываем сковороду крышкой и даем постоять несколько минут.

✍Совет. Готовое куриное филе со сладким соусом можно подавать с рисом и овощами. Bon appetit!

Смотрите также рецепт куриных крылышек как в KFC в домашних условиях.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
8 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • как приготовить куриное филе
  • как приготовить курицу терияки
  • куриная грудка
  • куриная грудка в соусе терияки
  • куриная грудка рецепты
  • куриное филе
  • курица
  • курица терияки
  • курица терияки дома
  • курица терияки с кунжутом
  • сочное куриное филе терияки

Навигация по записям

Французский клубничный суп за 5 минут
Треугольники из лаваша с творогом и сыром

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • разноцветные блины подачаЦветные тонкие блины на молоке
  • Тонкие хрустящие вафли в вафельницеТонкие хрустящие вафли в вафельнице
  • американские пышные панкейкиАмериканские пышные панкейки на молоке
  • салат Оливье оригинальный рецептСалат Оливье по-старинному рецепту
  • Хрустящие куриные крылышки как в KFCХрустящие куриные крылышки в стиле KFC
  • домашнее сливочное мороженое пломбир без перемешиванияМороженое из сливок и сгущенки без мороженицы
  • © 2015-2022 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie