Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Салаты и закуски › Классический греческий салат за 10 минут

Классический греческий салат за 10 минут

как приготовить греческий салат

Греческий салат: интересные факты

История появления греческого салата незамысловата. В Греции его называют «Хориатики», что в переводе означает – «деревенский салат», ведь в его составе нет никаких сложных продуктов, а овощи всегда были на любом столе в деревне.

Есть несколько версий происхождения греческого салата. По одной из легенд, рецептуру создали еще в древней Греции. Но, учитывая, что в то время вряд ли сильно заморачивались с измельчением овощей и даже лук ели вприкуску, овощной салат начали готовить уже в наше время.

Наиболее реалистичная версия связана с развитием в Греции туризма. Когда в 1960-е в страну хлынули отдыхающие, владельцы местных таверн готовили кушание из традиционных местных овощей, оливок и сыра, щедро сдабривая их отменным оливковым маслом и доступными специями. Приготовить греческий салат можно в два счета, потому повара могли быстро накормить всех гостей заведения.

Сегодня греческий салат можно встретить не только в солнечной Греции, но также в первоклассных ресторанах и даже супермаркетах по всему миру. Греческий салат можно есть даже в пост, для этого фету заменяют соевым сыром Тофу. В странах постсоветского пространства можно встретить варианты приготовления греческого с брынзой и даже твердым сыром. Однако, если хотите почувствовать вкус настоящей Греции, используйте фету. Кремовая текстура сыра, придает салату особый вкус.

Уровень:

легкий

10 мин

Ингредиенты для салата:

  • 3 помидора
  • 2 огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица шалот
  • 3 ст.л оливок
  • 150 г сыра фета

Заправка для салата:

  • 3 ст. л оливкового масла
  • 1/2 ч.л сушеного орегано
  • сок 1/2 лимона
  • соль, перец

Луковый маринад:

  • 1 ч.л винного или яблочного уксуса
  • щепотка сахара

Ценность на 100г:

  • 94
  • кКал

БЖУ: 3.3 / 7/ 4.5

Видео рецепт: как приготовить греческий салат – вкусный овощной салат без майонеза

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на греческий салат
Лук нарезаем тонкими полукольцами
Замаринуем лук: добавляем щепотку сахара и винный уксус и перемешиваем.
Огурцы нарезаем кусочками.
Овощи нарезаем крупными кусочками.
Перец очищаем от семечек и нарезаем крупными квадратами.
В миску к овощам высыпаем маринованный лук и оливки.
Сыр фета нарезаем крупными кубиками и выкладываем в в миску с салатом.
классический греческий салат

Пошаговый рецепт:

  1. Заправка для греческого салата готовится очень просто. К оливковому маслу добавляем соль, перец, лимонный сок и сушеный орегано. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
  2. Теперь замаринуем лук. Для греческого салата лучше всего взять лук шалот, он обладает более тонким вкусом, чем обычный репчатый. Можно также использовать синий лук. Благодаря необычному цвету в тарелке получится очень яркое сочетание оттенков. Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем щепотку сахара и винный уксус. Перемешиваем или мнем пальцами и отставляем в сторону мариноваться.
  3. Овощи нарезаем крупными кусочками. Огурцы в зависимости от размера можно порезать полукругами или четвертинками. Перец очищаем от семечек и нарезаем крупными квадратами. В миску ко всем овощам отправляем нарезанные дольками томаты. Если решите брать помидоры черри, достаточно будет разрезать их пополам.
  4. В миску к овощам высыпаем маринованный лук и оливки. Поливаем сверху заправкой и хорошо перемешиваем.
  5. Сыр фета нарезаем крупными кубиками и выкладываем в в миску с салатом. Готовый греческий салат можно посыпать свежим или сушеным орегано. Овощной салат готов, можно подавать к столу. Bon appetit!

Смотрите также как приготовить один из самых популярных салатов – салат Цезарь с курицей и хрустящими сухариками.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
7 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • греческий салат
  • греческий салат заправка
  • греческий салат как в ресторане
  • греческий салат классический
  • греческий салат состав
  • как приготовить греческий салат
  • классический греческий салат
  • рецепт греческого
  • рецепт салата
  • рецепт салату
  • салат
  • салат без курицы
  • салат греческий

Навигация по записям

Меренговый Торт Павлова со взбитыми сливками
Салат Оливье по-старинному рецепту

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • голландские блины в духовкеГолландский блинчик с ягодами в духовке
  • шашлык из свинины в собственном сокуШашлык из свинины (лучший маринад)
  • быстрая пицца на противнеБыстрая пицца в духовке без дрожжей
  • Пышные оладьи из кабачков на кефиреПышные кабачковые оладьи на кефире
  • Песочное печенье Бармак с грецким орехомПесочное печенье с грецким орехом «Бармак»
  • Классические эклерыКлассические эклеры со сливочным кремом
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.