Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Картофель дольками с хрустящей корочкой

Картофель дольками с хрустящей корочкой

Хрустящая картошка в духовке

Запечь картошку можно разными способами, и у каждого кулинара есть свои секреты. Картошка получается хрустящей, если предварительно отварить ее с небольшим количеством соды. Пищевая сода расщепляет пектин и вытягивает крахмал на поверхность. Благодаря этому картофель запекается гораздо быстрее, и покрывается хрустящей румяной корочкой. Подавать такую картошку можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Уровень:

легкий

45 мин

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля
  • 2 ст.л растительного масла
  • 1 ч.л сухого чеснока
  • 1 ч.л молотой паприки
  • 1 ч.л соли
  • ½ ч.л соды
  • ½ ч.л черного молотого перца
  • 2-3 веточки тимьяна

Ценность на 100г:

  • 96
  • кКал

БЖУ: 2 / 2.3/ 18

Видео рецепт: как просто и вкусно запечь картошку в духовке

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на запеченную картошку в духовке
Картошку очищаем от кожуры и промываем. Нарезаем дольками.
Отвариваем картофель закипит, варим примерно три-четыре минуты
Выкладываем картошку на противень в один слой. Запекаем 25 минут при 200°C.
Картошка с хрустящей корочкой в духовке

Пошаговый рецепт:

  1. Картошку очищаем от кожуры и промываем. Нарезаем дольками. Чтобы кусочки получились примерно одинаковыми, можно разрезать их треугольниками, как показано на видео. Заливаем картошку кипятком, добавляем соду и ставим на плиту. Когда картофель закипит, варим примерно три-четыре минуты. Сливаем воду и даем картошке немного остыть.
  2. В это время готовим ароматное масло со специями. Добавляем молотую паприку, черный перец, соль, чеснок. Все хорошо перемешиваем и поливаем остывший картофель. Сюда же отправляем листики тимьяна. Перемешиваем картошку с ароматной смесью.
  3. Выкладываем картошку на противень в один слой. Запекаем 20-25 минут при 200°C. Время приготовления зависит от размера и сорта картошки. Ориентируйтесь на цвет. Когда картошка начнет румяниться, значит, она уже готова. Bon Appétit!

✍ По этому рецепту можно приготовить картофель в кожуре. Для этого хорошо очистите клубни от пыли и остатков земли. Также можно смело экспериментировать со специями. Для приготовления хрустящей и ароматной картошки подходят свежие и сушеные травы: розмарин, тимьян, майоран. Кроме того, можно добавлять тмин и сушеный лук. Куркума придаст готовому блюду привлекательный желтый цвет и специфический вкус.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
14 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • блюдо из картофеля
  • запекаем картошку
  • запеченная картошка
  • как запечь картошку
  • как приготовить картошку
  • картофель в духовке
  • картофель запеченный в духовке
  • картофель рецепт
  • картошка
  • картошка в духовке
  • картошка с хрустящей корочкой
  • печеный картофель
  • простые рецепты
  • рецепт картошки
  • хрустящая картошка в духовке

Навигация по записям

Домашняя Нутелла с грецкими орехами
Домашний майонез «Провансаль» блендером

Комментарии: 2

  • фанат
    24.02.2021

    Картошка — это любовь. Раз попробовал — и подсел.

    Reply
    • Bene Gusto
      24.02.2021

      🙂

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • простой рецепт бискотти с миндалемПеченье бискотти с миндалем и цукатами
  • Шоколадное печенье с трещинкамиШоколадное печенье с трещинками «Брауни»
  • Бездрожжевой хлеб на кефиреБездрожжевой хлеб с маком и кунжутом
  • Салат с курицей и ананасомСалат с курицей, ананасами и кукурузой
  • Салат Венеция с колбасойСалат Венеция с колбасой и морковью по-корейски
  • салат с авокадо и помидорами черриЛегкий полезный салат с авокадо и Фетой
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie