Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Салаты и закуски › Кабачковый рулет со сливочным сыром и колбасой

Кабачковый рулет со сливочным сыром и колбасой

Рулет из кабачка без муки

Кабачки можно не только жарить или добавлять в соте и рагу. Из этого овоща можно приготовить вкусный кабачковый рулет без единого грамма муки. Связующим элементом в этом рецепте выступают яйца и сыр, который при выпекании тает и растекается по тонкому пласту будущего рулета.

Уровень:

легкий

50 мин

Ингредиенты для рулета:

  • 500 г кабачков
  • 4 яйца
  • 100 г сыра Моцарелла
  • пучок укропа
  • соль
  • перец

Для начинки:

  • 300 г колбасы
  • 200 г сливочного сыра

Ценность на 100г:

  • 152
  • кКал

БЖУ: 7.3 / 13/ 2.7

Видео рецепт: как приготовить рулет из кабачка без муки

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на кабачковый рулет
Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 5 минут. После лишнюю жидкость сливаем.
В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем перец и хорошо перемешиваем.
Добавляем натертый на крупной терке сыр и мелко порезанный укроп и кабачок
Выкладываем на противень овощную массу. Выпекаем 20-30 минут при 180°C.
Даем остыть, а затем смазываем сливочным сыром и выкладываем колбасу. Затем скручиваем рулет.
Кабачковый рулет со сливочным сыром без муки

Пошаговый рецепт:

  1. Кабачок натираем на крупной терке, добавляем щепотку соли и оставляем на 5 минут, чтобы он пустил сок. Лишнюю жидкость потом отживаем и сливаем.
    ✍ Совет. Если у вас крупный кабачок, лучше всего очистить его от кожуры и удалить семечки.
  2. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем перец и хорошо перемешиваем. Добавляем натертый на крупной терке сыр и мелко порезанный укроп. Сюда же отправляем отжатые кабачки и хорошо перемешиваем.
  3. На застеленный пергаментом противень тонким слоем выкладываем овощную массу. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180°C. Время приготовления зависит от толщины и размера пласта.
  4. Готовый рулет оставляем на 10-15 минут остывать, а затем выкладываем начинку. Готовый пласт смазываем сливочным сыром и выкладываем сверху кружочки колбасы. Затем начинаем аккуратно и туго скручивать рулет. Ставим его в холодильник минимум на 1 час, чтобы масса стабилизировалась и рулет легко нарезался. Bon Appetit!

✍ Совет. В качестве начинки можно использовать готовый мясной фарш, помидоры, болгарский перец или грибы. В качестве соуса можно взять сметану с зеленью и чесноком. Также для приготовления рулета из кабачка подходят различные сыры. Если будете использовать сливочный или мягкие сыры вроде рикотты, тогда рулет нужно отправить в прохладное место застывать. Если же решите приготовить кабачковый рулет с полутвердыми сырами вроде чеддера, тогда сформированный рулет стоит отправить на 10-15 минут в духовку, чтобы начинка растаяла.

✒ Смотрите также рецепт как приготовить быстро кабачковый блинный торт закусочный.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
7 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • кабачковый рулет
  • кабачковый рулет без муки
  • кабачковый рулет с начинкой
  • кабачковый рулет с сыром
  • рецепт из цукини
  • рецепты из кабачков
  • рецепты с кабачком и сыром
  • рулет из кабачка
  • рулет из кабачков в духовке
  • рулет из цукини
  • цукини

Навигация по записям

Итальянская панна котта с малиной
Капкейки «Красный бархат» с кремом чиз

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • капкейки красный бархат с кремом чизКапкейки «Красный бархат» с кремом чиз
  • Рецепт умного пирогаУмный пирог с кремовой прослойкой
  • блюдо омлет с болгарским перцемОмлет с болгарским перцем и бальзамиком
  • Теплый салат с грибами жареными и спаржевой фасольюТеплый салат с грибами и спаржей
  • Морковный пирог рецептПопулярный английский морковный пирог
  • Тонкие хрустящие вафли в вафельницеТонкие хрустящие вафли в вафельнице
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.