Какао в Европу завез Колумб. Однако из-за дороговизны до начала XIX века горячим шоколадом себя могли побаловать только аристократы. Шоколад часто использовали в лечебных целях и продавали в аптеке. Ранее провизоры уверяли, что шоколад лечит депрессию, улучшает самочувствие и помогает заживлять раны. Современные исследователи подтвердили догадки и даже открыли новое свойство шоколада, который считается мощным афродизиаком. Сегодня же этот напиток доступен для всех, а приготовить его можно за считанные минуты.
Уровень:
легкий
25 мин.
Ингредиенты:
- 600 мл молока
- 180 г шоколада
- 50 мл воды
- 1/3 ч.л картофельного крахмала
- 1 ч.л молотой корицы
- 3 шт кардамона
- 2 соцветия гвоздики
- миндальные лепестки (хлопья)
Ценность на 100г:
- 160
- кКал
БЖУ: 3.3 / 10/ 16.4
Видео рецепт: как приготовить рождественский горячий шоколад
Пошаговый рецепт:
- Молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном и подогреваем. Не доводя до кипения добавляем шоколад и перемешивая ждем, пока он растает. При желании можно добавить сахара.
- Сюда же отправляем специи: корицу, кардамон и гвоздику. Томим на медленном огне 5-10 минут. После этого вытаскиваем гвоздику и кардамон.
- В зависимости от шоколада масса уже может получиться достаточно густой, потому шоколад уже можно разливать в чашки и наслаждаться. Если вам кажется, что масса получается жидкой, можно загустить при помощи крахмала. Для этого крахмал разводим водой и вводим в готовую шоколадную смесь. Ждем, пока на поверхности появятся крупные пузырьки и отставляем с огня. Перед подачей украшаем миндалем.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
14 голосов
