Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Драники из картошки с грибами в горшочке

Драники из картошки с грибами в горшочке

Деруны в горшочке с грибами

Деруны, драники или, как их еще называют, картофельные оладьи, готовят в разных кухнях мира. Впервые о жареных на сковороде картофельных блинчиках упоминают еще в поваренных книгах 1830 года.

Слово «драники» произошло от белорусского «драць», что значит обдирать слоями на терке или попросту натирать. В Украине это блюдо можно встретить под названием деруны или тертюхи, в русской кухне его называют дерунами, картофельными оладьями и драниками. В Швеции вам подадут «щетинистого монаха», в Швейцарии – картофельные пироги, а в США – хашбраун. Несмотря на название их объединяет простая рецептура.

Разнообразить блюдо помогают начинки. К картошке можно добавить зелень, ветчину или сыр. Кроме того, драники можно запекать или томить в глиняных горшочках с мясом, грибами или колбасками.

Уровень:

легкий

60 мин

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г грибов
  • 200 мл сливок или сметаны
  • 2 средние луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 3 ст.л муки
  • соль, перец
  • масло для жарки

Ценность на 100г:

  • 165
  • кКал

БЖУ: 3.6 / 10.4/ 15

Видео рецепт: как приготовить картофельные деруны с грибами в горшочке

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на драники с грибами
Картофель и лук натираем на мелкой терке. Отжимаем лишнюю жидкость
В миску к овощам вбиваем 2 яйца, солим, перчим, добавляем муку. Замешиваем тесто.
Жарим драники на растительном масле.
Нарезаем грибы и обжариваем.
Готовим Ру: растапливаем сливочное масло на сковороде и добавляем 1 ст.л муки и перемешиваем.
картофельные драник с грибами в горшочке

Пошаговый рецепт:

  1. Овощи очищаем и моем. Картофель и лук натираем на мелкой терке. По желанию, можете выбрать и крупную. Чтобы убрать из овощей лишнюю жидкость, можно отжать их руками или при помощи марли.
  2. В миску к овощам вбиваем 2 яйца, солим, перчим, добавляем муку. Замешиваем тесто.
  3. Жарим драники на растительном масле. На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем картофельное тесто и распределяем его, формируя круглый оладушек. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Грибы нарезаем слайсами или четвертинками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Чтобы приготовить сливочный соус для дерунов, растапливаем сливочное масло на сковороде. Добавляем 1 ст.л муки и хорошо перемешиваем. Затем вливаем 200 мл жидких сливок. Солим, перчим и перемешиваем до однородности. Доводим смесь до кипения и отставляем с огня.
  6. На дно жаростойкого горшочка выкладываем один-два драника, сверху кладем столовую ложку жареных грибов и приправляем соусом. Чередуем так слои, наполняя горшочек доверху. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180°C. Bon Appetit!

✒ Смотрите также рецепт, как приготовить ленивые куриные котлеты с грибами без мясорубки.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
14 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • деруны
  • деруны в горшочке с грибами
  • деруны с грибами
  • деруны с грибами в сметане
  • драники
  • драники в горшочке
  • драники в духовке
  • драники из картошки
  • драники с грибами
  • как готовить драники
  • картофель
  • картофельные драники
  • картофельные оладьи
  • рецепт драников
  • что приготовить на обед
  • что приготовить на ужин

Навигация по записям

Баскский жженый чизкейк Сан-Себастьян
Ленивые сосиски в тесте (хот-дог) на сковороде

Комментарии: 2

  • фанат
    29.10.2021

    Мне нравится не только Ваши рецепты — но их история происхождения

    Reply
    • Bene Gusto
      29.10.2021

      Спасибо, фанат! Стараемся 🙂

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Капустный пирог на сковородеЛенивый капустный пирог на сковороде
  • как сохранить продукты без холодильникаВ холодильнике и без: как сохранить продукты при отключении света
  • простой теплый салат с болгарским перцемТеплый салат из болгарского перца
  • Торт Наполеон с заварным кремом и вишнейТорт Наполеон с вишней и заварным кремом
  • салат Оливье оригинальный рецептСалат Оливье по-старинному рецепту
  • Песочное кольцо с арахисомРассыпчатое песочное кольцо с арахисом
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie