
Нутелла: история шоколадно-ореховой пасты
Известная во всем мире шоколадная паста появилась после Второй мировой войны. В 1946 году владелец пекарни в итальянском городе Альба Пьетро Ферреро выпустил партию шоколадной пасты в виде батончиков, завернутых в фольгу. Чтобы сэкономить на продуктах и дорогом шоколаде, он использовал фундук. В 1951 году появилась кремовая версия продукта под заглавием Supercrema. Спустя 12 лет сын Ферерро сменил рецептуру и уже в 1964 году на прилавках появилась шоколадная Nutella в стеклянных баночках.
Интересно, что в Италии положили начало Всемирному дню Нутеллы, который отмечают 5 февраля. Сейчас шоколадная паста продается в 75 странах мира, а ежегодно выпускают 179 тысяч тонн этого десерта.
Несмотря на доступность, многие кулинары пытаются воспроизвести вкус любимых лакомств на домашней кухне, используя только полезные продукты без трансжиров и вредных стабилизаторов. Приготовить Нутеллу дома можно не только с фундуком, но и с любыми другими орехами. Для шоколадной пасты подходят также кешью или грецкие орехи, главное – тщательно их измельчать.
Уровень:
легкий
10 мин
Ингредиенты:
- 1,5 стакана подсушенных грецких орехов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока
- 2 ст.л какао
- 2 ст.л сливочного масла
Ценность на 100г:
- 352
- кКал
БЖУ: 5.4 / 22.2/ 34
Видео рецепт: как приготовить Нутеллу за 10 минут
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде. Так готовая шоколадно-ореховая паста приобретет приятный аромат. Измельчаем орехи удобным способом, главное чтобы они были очень мелкие. Я использую для этой цели мясорубку, можно также измельчить их в кофемолке или блендере.
- В кастрюлю с толстым дном закладываем сразу все ингредиенты: орехи, сахар, какао, молоко и сливочное масло. Перемешиваем и ставим на медленный огонь.
- Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Варим около 10 минут. За это время масса загустеет. Если хотите, чтобы домашняя Нутелла получилась более густой, уваривайте ее до нужной консистенции — ориентируйтесь на свои продукты и желаемый результат.
- Остывшую пасту пересыпаем в банки и храним в холодильнике. Bon Appetit!
✒ Домашнюю Нутеллу можно намазывать на тосты, использовать в качестве начинки для блинчиков, панкейков, вафель, кексов и круассанов.
Теперь будем готовить -а то непонятно что покупаешь
👍
Очень крутой рецепт. Приготовила сразу двойную порцию с лещиной из собственного сада. Вышла вкуснота!
Благодарю, Лена! Готовьте с удовольствием!❤️
Приготовила только что, очень вкусно и главное натуральное.
Благодарю за отзыв, Larisa! ❤️ Готовьте с удовольствием!