Домашняя хрустящая гранола с медом

Гранола — здоровый завтрак от американского священника

Модную в наше время гранолу, которую предпочитают на завтрак и здоровый перекус те, кто следит за своим питанием, придумал священник. Пропагандист диетического питания — американец Сильвестр Грэм предложил готовить хрустящие снеки из цельнозерновой муки. Первую гранолу выпустили еще в 1876 году, однако любителей вкусно поесть новый продукт не впечатлил и на 100 лет о нем забыли.

В 1960-е о граноле вспомнили и начали использовать для приготовления плющеную овсянку. Сделать гранолу дома просто, главное — выбрать хорошие овсяные хлопья без шелухи. Ну а благодаря разнообразию орехов и сухофруктов можно каждый день экспериментировать с различными вкусами. Кроме изюма и клюквы можно добавлять финики, инжир, курагу и чернослив. Запеченные мюсли отлично сочетаются и со свежими фруктами: ягодами, бананами, клубникой, малиной. Использовать гранолу можно и для популярных боулов, в которых хрустящие мюсли сочетают с фруктами и кисломолочными продуктами.

Видео рецепт: как приготовить гранолу с медом в духовке

Подписывайся на наш YouTube канал

Пошаговый рецепт:

1. В сотейнике смешиваем яблочный сок, масло, мед и корицу. Подогреваем на медленном огне, но не доводим до кипения. Смесь станет более жидкой, а мед полностью растворится. Добавляем ванильный сахар и перемешиваем.
2. Выливаем жидкость к овсяным хлопьям и перемешиваем, чтобы овсянка хорошо пропиталась. Смешиваем с любимыми орехами. По желанию их можно крупно порубить ножом. Перемешиваем и выкладываем на противень.
3. Запекаем гранолу в духовке 30-40 минут при температуре 175°C. Каждые 5-10 минут перемешиваем, чтобы хлопья и орехи зарумянились со всех сторон и быстрее высохли.
4. Сухофрукты заливаем кипятком на 10 минут, сливаем воду и просушиваем. К запеченным овсяным хлопьям добавляем сухофрукты и кокосовую стружку и перемешиваем. Гранола готова. Можно заливать хрустящие хлопья молоком, йогуртом или любимым соком. Запеченную гранолу стоит хранить в плотно закрытой банке, чтобы не отсырела. Bon appetit!

Смотрите также как приготовить традиционный Турецкий пудинг Сютлач на завтрак.