
Уровень:
средний
1 час 20 мин.
- Тесто
- 450 г пшеничной муки
- 210 мл воды
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л соли
- Для начинки
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- соль
- перец
Ценность на 100г:
- 190
- кКал
БЖУ: 11.5 / 4.6/ 25
Видео рецепт: как приготовить вкусные пельмени домашние
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- В чашу хлебопечки засыпаем ингредиенты для замеса теста. В зависимости от вашей модели сначала закладываем сухие составляющие, или жидкие. Ставим тесто вымешиваться. В моем случае программа замеса рассчитана на 20 минут.
- Пока готовится тесто, готовим начинку. Свежее мясо перемалываем в мясорубке. Мясо берите исходя из своих предпочтений, можно смешать два вида фарша, к примеру, свинина-говядина. В готовому фаршу добавляем мелко нарубленный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- От готового теста отрезаем небольшую часть и раскатываем скалкой, подсыпая муку, чтобы оно не прилипало к поверхности. Раскатываем до толщины в 1-2 миллиметра. При помощи небольшой рюмки вырезаем круглые вареницы.
- В центр круга при помощи ложки выкладываем небольшой шарик мяса, складываем пополам и защипываем, как вареник. Потом сводим два края — пельмень готов. Повторяем процедуру, пока не закончится все тесто и фарш.
- Варим готовые пельмени в подсоленной воде и подаем к столу со сметаной или сливочным маслом.
✒ Совет. Пельмени можно легко заморозить, выложив в морозилке в один слой, пока не затвердеют. Затем можно переложить в пакет или другую емкость для хранения в холоде.
Смотрите также как приготовить ленивые пельмени с имбирем на сковороде.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
16 голосов