Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборки
  • Кулинарная азбука

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Апельсиновое мороженое пломбир без яиц

Апельсиновое мороженое пломбир без яиц

Апельсиновый домашний пломбир

Уровень:

легкий

18 часов

Ингредиенты:

  • 2 крупных апельсина
  • 500 мл сливок 33%
  • 90 г сахара
  • 1 ст.л сухого молока

Ценность на 100 г:

  • 272
  • кКал

БЖУ: 2 / 22/ 16

Видео рецепт: как сделать апельсиновое мороженое дома

  • Ингредиенты на домашнее апельсиновое мороженое
  • Из двух апельсинов выдавливаем сок
  • На среднем огне доводим сливочно-апельсиновую смесь до кипения, но не кипятим
  • Апельсиновый фреш и остывшую сливочную массу ставим в холодильник
  • Холодный сок переливаем в сливочную массу и хорошо перемешиваем
  • Домашнее мороженое на сливках
  • Апельсиновое мороженое рецепт

Пошаговый рецепт:

  1. В сотейник или кастрюлю высыпаем цедру двух апельсинов, сухое молоко и сахар. Сюда же выливаем жирные сливки и ставим на плиту. На среднем огне доводим смесь до кипения, но не кипятим. Сразу же ставим кастрюлю со сливочно-апельсиновой смесью в ледяную воду, чтобы быстро охладить.
  2. Из двух апельсинов выдавливаем сок. Должно получиться около 200 мл. Апельсиновый фреш и остывшую сливочную массу ставим в холодильник на 12 часов.
  3. Холодный сок переливаем в сливочную массу и хорошо перемешиваем. Процеживаем массу через сито, чтобы отделить апельсиновую цедру, и ставим в морозилку.
  4. Чтобы мороженое получилось нежным и без ледяных кристалликов, каждые полчаса перемешиваем массу при помощи венчика, разбивая образовавшиеся кристаллы. Повторяем процедуру четыре раза и оставляем мороженое до полного застывания.

✍Совет. Чтобы сформировать красивый шарик из мороженого, на 10-15 секунд опускаем ложку в горячую воду. Металл нагреется и набрать замороженную массу будет гораздо легче.

Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
10 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • icecream
  • апельсиновое мороженое
  • апельсиновое мороженое рецепт
  • домашнее мороженое
  • домашний пломбир
  • как приготовить мороженое
  • как сделать мороженое
  • мороженое
  • мороженое без мороженицы
  • мороженое без яиц
  • мороженое на сливках
  • мороженое со сливками
  • простой рецепт мороженого
  • рецепт мороженого
  • сливочное мороженое

Навигация по записям

Домашний вишневый зефир маршмеллоу
Популярный английский морковный пирог

Комментарии: 4

  • фанат
    07.11.2019

    Мне кажется невозможно найти человека а тем более ребенка равнодушного к мороженному ну а домашнего приготовления -то это вообще вкусняшка

    Reply
    • Bene Gusto
      07.11.2019

      Вкуснятина, которая очень быстро заканчивается 🙂

      Reply
  • александр
    26.04.2020

    Заскучали — желаете праздник для себя и детей- этот рецептик ВАМ поможет

    Reply
    • Bene Gusto
      26.04.2020

      В точку! 👍 💓

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • шоколадный бисквит для тортаПышный шоколадный бисквит для торта
  • черная пицца с сыром дорблюДесертная черная пицца с сыром и грушей
  • Дрожжевые блины на молокеТонкие дрожжевые блинчики в дырочку
  • рецепт шоколадный брауни с васаби и кунжутомШоколадный Брауни с кунжутом и васаби
  • © 2015-2021 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Наш сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файламиOkПодробнее о файлах cookie